すぐおいしい！ タイのスープ「トムヤムクン」のインスタント麺

先日の「パッタイ」（ブログ記事はこちら）に続き、今回は、タイのインスタントヌードルシリーズ第２弾として「トムヤムクンヌードル」を紹介したいと思います。

「トムヤムクン」といえば、タイ料理と聞いてパッと思い浮かぶ料理の一つ。辛さと酸っぱさ、そしてハーブの香りが効いたエビ入りのスープです。「トム」＝「煮る」、「ヤム」＝「辛い、酸っぱい香辛料を和える」、「クン」＝「エビ」という意味で、この味付けのスープはエビに限らず、チキン（タイ語で「ガイ」）を使った、「トムヤムガイ」、魚（タイ語で「プラー」）を使った「トムヤムプラー」など、いろんな種類があるそうです。また、すっとしたさわやかな香りのもとは、レモングラスやカファイアライム（コブミカン）の葉などのハーブが使われています。

今回使用した商品は、前回のパッタイと同じタイの「Thai President Foods」社の「MAMA　Shrimp Creamy Tom Yum Flavour」です。

「Thai President Foods」社「MAMA　Shrimp Creamy Tom Yum Flavour」
インドネシア系スーパーマーケットで９０セントほどで購入

 

中身は麺と、調味料３種類です。（右上は、２種類の調味料の袋がつながっています）

作り方は、パッケージの裏に絵でわかりやすく書かれています。お椀に麺と調味料をすべていれ、沸騰したお湯４５０ccを注いで、ふたをして３分待てば出来上がりです。パッタイはUFO方式でしたが、こちらはチキンラーメン方式。ただ、３分待ってもやや麺が硬かったので、レンジで30秒ほど加熱しました。

作り方は絵で説明されているので簡単です。いきなりエビがあらわれていますが、商品には具は含まれません。



調味料３種をすべてお椀にいれたところ。あとは麺をいれ、お湯を注ぐだけです。

パクチーをのせて、あっという間に出来上がりです。

出来上がり。タイ料理っぽくパクチーをのせてみました。

商品名に「クリーミー」とあるように、スープは透明では無く、やや白く濁っています。お味はというと、麺は日本のカップラーメンによくあるような、かなり細めの縮れ麺で大きな特徴はありませんが、スープはインスタントにしてはかなり本格的だと思います。辛さもかなり強く（食べた後、唇がひりひりするほど）、酸っぱさ、ハーブや香辛料の香り・風味が複雑な、トムヤムクンの独特のおいしさが十分に楽しめました。麺を使わずに、スープの素だけを使って、エビやマッシュルームを足せば、立派なトムヤムクンができると思います。

パッタイにつづいて、またしてもおいしいインスタントヌードルを見つけられてうれしい限り。ただ、インスタントだけじゃなくて、もうちょっと本格的なものにも近いうちに挑戦したいです。


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